| 院长：茅建民
酒店烹饪学院院长，教授，高级技师，国家级中国烹饪大师、名师，中国淮扬菜非物质文化遗产传承人。江苏省政府督学团专家，江苏省烹饪专业学科带头人，上海产教融合专家，上海市烹饪骨干专业教学团队负责人，上海烹饪、食品学科教育教学、职称评审专家。曾任上海食文化研究会副会长。
上海邦德学院教育部第二批现代学徒制试点负责人，烹饪双证融通试点负责人，烹饪中高贯通试点负责人。从事职业教育工作40余年，出版专著百余部、发表论文200余篇。在邦德学院工作10年，带领烹饪团队多次获取全国烹饪竟赛大奖，为邦德学院、为上海烹饪职业教育赢得了荣耀，争了光。 |
